今回はフラのお話はありません。ブログでも何度かしているポキのお話です。少し熱量高めかもしれません＾＾
滞在中の私のお楽しみはレッスン後のポキです。あちこちいろいろなポキを食べましたが、ハワイで食べるポキはお店ごとに個性があり美味しさプラス楽しみもあります。最近は新規開拓もしつつ外せないお店もありどれが一番、というよりはハワイの食文化を楽しむ感覚です。
ポキの人気がでてきてからはワイキキ周辺にもお店が増えてきました。そして私が感じているのは最近の流行りのお店はトッピング系が多い気がします。驚くようなトッピングもあったりとポキも進化しているのですね。
ここからは最近の私の定番と好きなお店です。
アリシアズマーケット
こちらはローカルの方が普段づかいをするお店です。素朴な味付けで特にリムがお気に入りです。
タニオカズシーフード
こちらも地元の方で混んでいる人気店です。昔ながらの味はしっかりめでこちらでもリムが好みですが他の種類やチキン、お惣菜も充実していておいしいです。
K-Bay
こちらには運が良いとであえるオピヒを使ったポキがあります。ハワイ固有の貝で地元の方もなかなか出会えない希少な食材です。海の旨味をしっかり感じることができるハワイの味です。お魚の鮮度もよいのでリムやそのほかのポキ、ドライアクもおいしいです。
マグロとオピヒのポキ。旨味たっぷりです。
私自身は地元の方が普段づかいされている素朴な味が好みなので3店をご紹介しましたがお店ごとに違う味を楽しむことができる料理です。
最後はポキいろいろいろです。
↑ドライアク
また新たな出会いが楽しみです。